Mahigit 167,639 libra ng hilaw na baboy, baka, at kambing ang binawi sa buong bansa matapos sabihin ng mga opisyal ng pederal na ang mga produkto ay ginawa nang walang kinakailangang inspeksyon at may maling marka ng inspeksyon ng USDA.

Inihayag ng Food Safety and Inspection Service ang aksyon matapos matagpuan ng regular na pagmamatyag ang mga paketeng may kaugnayan sa Star Meat Delivery Inc. ng Lucama, North Carolina, na may numero ng establisyimento na “EST. 1363.” Sinabi ng ahensya na ang numerong iyon ay walang pederal na grant para sa inspeksyon at sinabihan ang mga mamimili na ituring ang mga produktong may tatak nito bilang maling tatak at hindi ligtas kainin, ayon sa paunawa ng pagpapabalik.

Ang mga produkto ay ginawa sa iba't ibang petsa bago ang Setyembre 22 at ipinadala sa A&D Foods, isang distributor sa Georgia, para sa paghahatid sa mga retailer at restaurant sa buong bansa. Walang nakumpirmang sakit o pinsala nang ianunsyo ang recall, ngunit nagbabala ang USDA na ang mga hindi nasuring pagkain ay maaaring maglaman ng mga hindi idineklarang allergens, mapaminsalang bacteria o iba pang contaminants. Maaaring tumaas ang dami habang natutukoy ng mga imbestigador ang mga karagdagang produkto, ayon sa ulat ng Associated Press noong Huwebes.

Isang recall na sumasaklaw sa 23 deskripsyon ng produkto

Sakop ng pederal na listahan ang 23 deskripsyon ng maramihang produkto, mula sa mga hiwa ng kambing at hiniwang ribeye hanggang sa buntot ng baka, maiikling tadyang, giniling na baboy, chorizo, pork chops at pinaghalong menudo. Karamihan ay naka-vacuum seal sa mga paketeng nakabalot nang paisa-isa at pagkatapos ay naka-pack sa mga kahon na karton sa ilalim ng pangalang A&D Foods. Ang lawak ng listahan at ang pamamahagi nito sa buong bansa ay nagpapahirap sa pagtukoy kaysa sa isang recall na nakatali sa isang branded na item sa supermarket.

Maaaring hindi makita ng mga mamimili ang pangalan ng distributor o ang kahina-hinalang numero ng establisyimento sa pakete sa kanilang freezer. Sinabi ng USDA na maaaring pinalitan o tinakpan ng mga retailer ang orihinal na label gamit ang kanilang sariling mga sticker sa presyo at ligtas na paghawak. Ang isang detalyadong listahan ng produkto na inilathala mula sa pederal na paunawa ay nagpapakita na maraming mga item ang naibenta sa 10-, 20- o 30-pound na karton, na nagpapahiwatig na maaaring hinati na ito ng mga restawran at mga counter ng karne bago ibenta.

Ang mga marka ng inspeksyon ay mga kontrol sa pagsubaybay

Ang marka ng inspeksyon ng USDA ay hindi lamang isang selyo sa marketing. Sa ilalim ng pederal na batas, ang mga produktong karne na inililipat sa kalakalan ay dapat magdala ng mga kinakailangang marka, etiketa, at pagkakakilanlan ng establisyimento, na nagpapahintulot sa mga inspektor at mamimili na masubaybayan ang isang produkto patungo sa isang pasilidad na awtorisado ng pederal. Kinikilala ng numero ang planta na nagpapatakbo sa ilalim ng isang grant of inspection; hindi ito awtomatikong inililipat dahil ang pinagbabatayang karne ay nagmula sa isa pang inspeksyong supplier.

Mahalaga ang pagkakaibang iyan dahil ang pederal na pangangasiwa ay naaangkop sa paghawak at pagproseso pati na rin sa pagkatay. Ang pagputol, muling pagbabalot, paggiling at paglalagay ng label ay maaaring magdulot ng mga bagong panganib o magtago ng mga allergen kahit na ang papasok na karne ay nasuri na sa ibang lugar. Ang mga pamamaraan sa paglalagay ng label ay nangangailangan ng mga establisyimento na gumana sa loob ng sistema ng inspeksyon bago ilapat ang pederal na marka sa mga natapos na produkto.

Pinagtatalunan ng kompanya ang paglalarawan ng USDA

Sinabi ng Star Meat Delivery noong Huwebes na ang "EST. 1363" ay lehitimong nakalaan noong aplikasyon nito para sa pederal na pag-apruba sa pagproseso at pag-iimpake ng karne para sa A&D Foods. Sa isang pahayag ng kumpanya, sinabi nito na ang karne ay nagmula sa isang supplier na siniyasat ng USDA, itinanggi na ang ibang mga produkto ay may maling label at sinabing nakikipagtulungan ito sa mga awtoridad habang kinukumpleto ang aplikasyon.

Gayunpaman, sinasabi ng pampublikong abiso ng USDA na ang mga produkto ay ginawa nang walang benepisyo ng pederal na inspeksyon at may maling marka. Ang mga pahayag na iyon ay hindi pinagkakasunduan ng katotohanan na maaaring may aplikasyon na isinasagawa: ang isang aplikasyon o nakareserbang numero ay hindi katulad ng isang aktibong grant na nagpapahintulot sa paggamit ng marka ng inspeksyon. Hindi pa nakapagbigay ng pampublikong tugon ang ahensya sa ulat ng kumpanya noong Huwebes ng gabi, ayon sa ulat ng CNN.

Walang naiulat na sakit na hindi nagtatatag ng kaligtasan

Ang recall na ito ay dahil sa isang aberya sa sistema ng inspeksyon at paglalagay ng label, hindi dahil sa isang kumpirmadong pagsiklab o isang positibong pagsusuri para sa isang pinangalanang pathogen. Nililimitahan nito ang masasabi tungkol sa agarang panganib sa kalusugan. Ang kawalan ng naiulat na sakit ay nakakapagpapanatag, ngunit hindi nito ipinapakita na ang bawat apektadong pakete ay walang kontaminasyon, dahil ang mga mamimili ay maaaring mayroon pa ring frozen na karne at ang mga sakit na dala ng pagkain ay hindi palaging nasusuri o naiuulat.

Pinayuhan ng USDA ang mga restawran at retailer na huwag ibenta o ihain ang mga produkto. Dapat itapon o ibalik ng mga mamimili ang mga ito sa lugar ng pagbili, at ang sinumang nag-aalala tungkol sa pagkakasakit o pinsala ay dapat makipag-ugnayan sa isang tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan. Dahil maaaring malabo ng mga label na inilapat sa tindahan ang impormasyon tungkol sa maramihang pakete, maaaring kailanganing tanungin ng mga mamimili na kamakailan lamang bumili ng karne ng baka, baboy, o kambing na hindi nakabalot o nakabalot sa tindahan ang retailer kung nakatanggap ito ng mga produkto mula sa A&D Foods.

Ang dapat patunayan ng imbestigasyon

Ang mga susunod na tanong ay kung gaano katagal dumaan ang mga produkto sa supply chain, kung aling mga tindahan at restawran ang tumanggap sa mga ito, at kung ang 167,639-pound na pagtatantya ay sumasaklaw sa lahat ng apektadong imbentaryo. Sinabi ng USDA na maaari nitong i-update ang parehong listahan ng produkto at mga label habang mas maraming impormasyon ang makukuha; isang listahan ng pamamahagi ng tingian ang inaasahan sa pahina ng pagpapabalik ng ahensya kapag handa na ito.

Dapat ding matukoy ng imbestigasyon kung paano nakarating ang numero ng establisyimento sa packaging at kung nararapat ang pagpapatupad na lampas sa recall. Walang inanunsyong pag-aresto o kasong kriminal pagsapit ng Huwebes. Hangga't hindi natatakpan ng USDA ang mga puwang na iyon, mas makitid ngunit malinaw ang praktikal na mensahe: ang recall ay sumasalamin sa kawalan ng pederal na pangangasiwa at isang hindi wastong marka ng inspeksyon, hindi patunay ng isang partikular na kontaminante, at ang apektadong karne ay hindi dapat kainin.